Para borrar un servicio de Windows manualmente (por ejemplo en el caso de algunos virus u gusanos que pueden haberse instalado como tales) podemos usar un programa que viene en XP y Windows 2003, y que además está en el Resource Kit
sc delete <nombre del servicio>
Con esto el servicio desaparecerá de la lista de servicios a la próxima actualización.
El nombre del servicio corresponde al campo del mismo nombre que aparece en la ventana de información particular del servicio (doble click en la lista de las Herramientas Administrativas).
Además el mismo comando sc permite sacar una lista completa, donde sale el nombre real y el nombre a mostrar:
sc query